Sức khỏe

Cách chế biến đông trùng hạ thảo

Bởi

8 Tháng Một, 2018

7386

Cũng giống như những thảo dược khác, đông trùng hạ thảo khó chế biến nhưng nếu có sự kết hợp khéo léo giữa các mùi vị và công dụng của một số loại thực phẩm và bài thuốc khác sẽ cho ra những món ăn thơm ngon hảo hạng.

Bài viết liên quan:

Sau đây PHÚC NGUYÊN ĐƯỜNG giới thiệu một số cách chế biến các món ăn từ đông trùng hạ thảo, vừa ngon miệng lại có lợi cho cơ thể.

Nội Dung

Đông trùng hạ thảo là gì? Tác dụng đông trùng hạ thảo?

Đông trùng hạ thảo là một loại thảo dược vô cùng quý hiếm giúp phòng ngừa được nhiều loại bệnh tật và hỗ trợ tăng cường sức khỏe, chống lão hóa cơ thể. Bên cạnh đó, đông trùng hạ thảo còn giúp tăng cường sinh lí nam nữ. Với nhiều công dụng rất tốt dành cho sức khỏe con người, chúng được rất nhiều người tìm mua và sử dụng.

Tăng cường sinh lý cả ở nam và nữ
Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giảm mệt mỏi, căng thẳng
Thanh lọc cơ thể, giải độc tố gan, thận.
Hỗ trợ điều trị ung thư, các bệnh khó chữa.
Thành phần trong các công thức làm đẹp cho phái đẹp.
Ngăn ngừa lão hóa, bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của môi trường
Giảm cholesterol, chống xơ vữa động mạch
Tái tạo và phục hồi tế bào tổn thương trong các cơ quan nội tạng.

7 món ăn tuyệt vời cách chế biến đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo không những là một vị thuốc quý mà còn có rất nhiều cách chế biến thành các món ăn ngon, bổ dưỡng. Đặc biệt không cần quá cầu kỳ, mất nhiều thời gian, tự tay bạn cũng có thể chế biến cho gia đình mình những món ăn bổ dưỡng từ đông trùng hạ thảo.

Đông trùng hạ thảo tiềm gà ác

Nguyên liệu:

– Nấm đông trùng hạ thảo 5g

– Gà ác 250g đã làm sạch , bỏ hết nội tạng.

Cách làm:

– Đầu tiên bạn đem gà ác trần qua với nước sôi trong vòng 1 phút rồi vớt ra.

– Rửa sạch nấm đông trùng hạ thảo rồi nhét 2,5g vào bụng gà, số còn lại rắc bên ngoài gà đảm bảo cả trong và ngoài gà đều ngấm tinh chất của đông trùng hạ thảo.

– Dùng 1 lít nước sạch để hầm gà, trong đó bạn nên bỏ thêm gừng tươi, hành tươi, tỏi, hồ tiêu, muối ăn cho nước canh thêm phần thơm và đậm đà hơn. Tiếp tục hầm gà cho đến khi chín nhừ là có thể dùng được.

Tác dụng của món ăn hầm gà ác: Món nấm đông trùng hạ thảo hầm gà ác này có công dụng lợi bổ khí huyết, gan thận, điều hòa kinh nguyệt ở phụ nữ đồng thời dùng chữa một số bệnh về băng huyết, huyết hư nhiều.

Đông trùng hạ thảo hầm với sườn heo

Đông trùng hạ thảo hầm thịt heo

Nguyên liệu:

– Đông trùng hạ thảo ( 6-9g)

– Kỷ tử, nhân sâm, đương quy ( mỗi loại khoảng 12g)

– Một vừa đủ sườn heo cùng các loại gia vị khác nhau.

Cách làm:

Tất cả đem hầm cùng nhau trong vòng 1 ngày. Đông trùng hạ thảo hầm với sườn heo có tác dụng bồi bổ cơ thể, mất sức, thận hư lao, chống mệt mỏi, tinh thần kém minh mẫn, hay quên…

Đông trùng hạ thảo tần với vịt

Nguyên liệu:

– Đông trùng hạ thảo khoảng 10g

– Một con vịt mái

– Vài lát gừng tươi, hành khô, rượu 15ml và các gia vị.

Cách làm:

– Bỏ hết nội tạng của con vịt, rửa sạch rồi trùng với nước đun sôi.

– Rửa sạch đông trùng hạ thảo với nước ấm rồi nhét vào bên trong vịt, khâu lại, cho tất cả vào thố cùng các gia vị.

– Chưng đến khi vịt chín thì bắc ra ăn trong ngày.

Tác dụng của món ăn này là: Đông trùng hạ thảo tần vịt có tác dụng tăng cường sinh lực, chống lão hóa, bổ phế và thận, trị suy nhược cơ thể, ho suyễn…

Canh cá nấu với đông trùng hạ thảo và táo đỏ

Nguyên liệu:

– 5g con đông trùng hạ thảo

– Cá nước ngọt 500g đã làm vẩy sạch sẽ

– Táo đỏ đã bỏ hạt là 10 quả

– Một vài gia vị đi kèm hà gừng tươi thái nát, muối, và 2 lít nước.

Cách làm:

– Rửa sạch tất cả nguyên liệu

– Cho tất cả nguyên liệu vào đun sôi, hấp cách thủy trong vòng 2 tiếng đồng hồ.

– Đợi chín cá thì bạn có thể nếm lại để cho vừa dùng nhất.

Lưu ý: Khi làm canh cá nấu với đông trùng hạ thảo, táo đỏ cần đậy lắp lại trong quá trình nấu để tránh việc bay hơi các chất dinh dưỡng.

Tác dụng của món ăn: Món ăn canh cá kết hợp hạ thảo với táo đỏ khi sử dụng có tác dụng bổi bổ cơ thể, huyết khí lưu thông, tăng sự cường tráng, cùng nhiều công dụng khác.

Canh đông trùng hạ thảo, táo đỏ, thịt dê

Nguyên liệu:

– Thịt dê 500g

– 5g đông trùng hạ thảo

– 30g hoài sơn, 15g cầu kỳ tử, 30g táo ngọt

Cách làm:

– Thịt dê rửa sạch, cắt miếng khoảng 5 cm rồi trần qua nước sôi.

– Sau đó cho vào nồi đất cùng với đông trùng hạ thảo nguyên con

– Cho nguyên liệu hoài sơn, cầu kỳ tử, táo ngọt cùng các gia vị đi kèm nêm nếm cho vừa miệng.

– Linh chín thịt dê là bạn có thể dùng được

Tác dụng: Món ăn này rất tốt cho việc ích tinh tráng dương ở nam giới, điều hòa tim mạch, đổ mồ hôi cùng các chứng liên quan đến gan, thận.

Đông trùng hạ thảo om ba ba đồng

Nguyên liệu:

– 500g b aba

– 5g đông trùng hạ thảo

– 30g táo đỏ

– Gia vị muối, mì, mắm,…

Cách làm:

– Ba ba chúng ta bỏ đầu, chân, mai, rồi cắt thành 4 khúc và cho vào bát tô.

– Thêm đông trùng hạ thảo nguyên con (hoặc dạng sợi) vào nồi

– Cho táo đỏ xung quanh cắt nhỏ xung quang nồi.

– Thêm gia vị vừa đủ dùng và linh cách thủy đến khi chín nhừ là có thể dùng được.

Đông trùng hạ thảo kết hợp hầm thịt dê

Thịt dê và đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu:

– 500g thịt dê

– Trùng thảo 18g

– Hoài sơn 30g

– Câu kỳ tử 15g

– 4 lát gừng tươi

– 4 quà chà là cùng với gia vị vừa đủ.

Cách chế biến:

– Thịt dê và các nguyên liệu khác rửa sạch, cắt lát hơi to một chút, trùng qua nước sôi để khử mùi.

– Cho tất cả vào nồi với lượng nước vừa đủ

– Nấu đến khi sôi thì chúng ta hạ lửa nhỏ hầm tiếp trong vòng 2 giờ.

– Ưu điểm của món ăn này là: Dùng cả cái lẫn nước, một tuần cũng có thể dùng 2 đến 3 lần.

Tác dụng của món ăn: Món ăn Đông Trùng có tác dụng trị chứng tiểu đêm và hoạt tinh, tinh loãng.

Công dụng món ăn: Món ba ba om đông trùng hạ thảo sẽ có công dụng phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy, mất ngủ, suy nhược cơ thể và có các triệu chứng chán ăn, thiếu máu.