Làm thế nào để quán cafe của bạn luôn đông khách

0
3142

Văn hóa cà phê ngày nay càng lúc càng phát triển, điều đó đồng nghĩa với việc các quán cà phê mọc lên ngày càng nhiều. Liệu có bao giờ bạn tự cảm thấy băn khoăn, lo lắng về việc những quán cà phê mở ra liên tục như vậy sẽ làm ảnh hưởng đến kinh doanh của quán mình hay không? Bài viết này của chúng tôi sau đây sẽ đưa ra cho bạn một vài giải pháp để có thể chủ động được việc kinh doanh của quán cà phê mình, cũng như hạn chế ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài.

Nội Dung

1. Khách hàng là yếu tố quan trọng nhất của các quán café

Khách hàng thực sự chính là nhân tố quan trọng nhất anh hưởng đến sự kinh doanh của quán. Chắc hẳn các chủ quán café trước khi bắt đầu kinh doanh đã nghiên cứu kĩ lưỡng và lựa chọn đối tượng khách hàng mà mình phục vụ. Có rất nhiều đối tượng khách hàng , nhưng phổ biến nhất hiện nay có thể chia làm 2 loại đối tượng chính là trung niên và người trẻ tuổi. Với những người trẻ tuổi thì họ thích những quán thiết kế bắt mắt , có chỗ ngồi thoải mái hơn là chất lượng của đồ uống. Còn đối với những người trung niên thì ngược lại

Nếu bạn nắm bắt được yêu cầu của khách hàng và đáp ứng được mong muốn của họ thì ngoài việc ấn tượng tốt về đồ uống và không gian trang trí, đây hứa hẹn sẽ là địa điểm cho những khách hàng đó quay lại. Chủ quán cũng nên lắng nghe những góp ý của khách hàng để cải thiện tinh hình của quán  cũng như nắm bắt xu hướng thay đổi. Làm được như vậy thì chắc chắn yêu tố khách hàng của quán sẽ được cải thiện đáng kể.

2 Thu hút sự chú ý của khách hàng bằng quảng cáo

Cùng với sự phát triển của công nghệ số, thì việc đưa thông tin và hình ảnh của quán mình cho khách hàng là việc hết sức dễ dàng. Chỉ cần có sự hiểu biết về các kênh truyền thông và các xu hướng của thị trường là có thể thu hút được khách hàng đến quán.

Làm thế nào để quán cafe của bạn luôn đông khách
                            Làm sao để có một quán cafe luôn đông khách

Có rất nhiều cách để sử dụng quảng cáo nhằm thu hút sự chú ý của khách hàng. Ví dụ như sử dụng những banner quảng cáo lạ độc, thú vị hoặc nhắm vào đối tượng nào đó. Cũng có thể sự dụng việc bố trí độc đáo của quán để quảng cáo, chắc hẳn nó sẽ thu hút trí tò mò của khách hàng.

3 Khuyến mại dành cho khách hàng – miếng mồi câu khách hàng

Đây có lẽ là cách thu hút khách hàng hiệu quả nhất, ngoài ra cũng có thể lấy được lòng của khách hàng. Tùy vào từng khả năng hoặc nhắm vào đối tượng khách hàng nào mà chúng ta sẽ đưa ra lựa chọn sao khuyến mãi phù hợp. Ví dụ như vào mùa hè, quán có thể đưa ra chương trình giảm giá 10% cho đồ uống lạnh hoặc như đối với các khách hàng quen có thể áp dụng những ưu đãi riêng tùy vào quán. Điều này sẽ khiến khách hàng cảm thấy thoải mái hơn và sẽ quay lại quán của bạn vào những lần sau. Nhưng có điều này bạn cũng nên lưu ý, đó là thời gian khuyến mại. Phải cân nhắc kĩ lưỡng và tính toán kĩ lưỡng về thời gian  khuyến mãi vì nếu không làm thế bạn sẽ khó cân bằng chi phí , doanh thu và rất có thể sẽ ảnh hưởng đến việc kinh doanh lâu dài. Ngoài ra cũng không nên áp dụng cùng một lúc nhiều loại khuyến mãi vì sẽ gây chồng chéo , khách hàng sẽ không tiếp cận được thông tin.

4 Update menu cho quán

Công việc này có quan trọng không ? Câu trả lời là chúng cũng rất quan trọng bạn nhé. Nếu bạn chỉ sử dụng đi sử dụng lại một menu mà không có bổ sung gì thì sẽ gây nhàm chán cho khách hàng. Bạn nên tìm hiểu thêm nhưng loại đồ uống khác hoặc có thể chỉ là thử trộn các đồ uống với nhau để tìm ra thức uống mới cho quán. Ngoài ra cũng nên tìm hiểu xu hướng thị trường xem có gì mới lạ hấp dẫn đối tượng khách hàng mà quán đang nhắm tới hay không.

Nếu muốn tham khảo cách pha chế café thì bạn nên tham khảo tại các quán café hoặc địa điểm dạy pha chế uy tín.

5 Lựa chọn không gian phù hợp cho quan café

Không gian quán cũng là một yếu tố rất quan trọng. Khi quán café hoạt động được một thời gian thì nên có những thay đổi nhằm làm mới lạ hình ảnh của quán hoặc vào những dịp lễ tết thì quán nên trang trí lại không gian để phù hợp với không khí của ngày lễ đó. Ví dụ như quán nên trang trí không gian ấm cúng, kết hợp với những bản nhạc nhẹ nhàng cho không gian của đêm noel giá lạnh v.v…Điều này sẽ giúp khách hàng có cảm giác mới lạ và còn có thể thu hút được nhiều khách hàng hơn cho quán.

6 Giá cả và phong cách phục vụ

Sau một thời gian hoạt động thì chắc hẳn bạn đã nắm bắt được tình hình kinh doanh của quán , những thức uống được lựa chọn nhiều và đối tượng khách hàng thường xuyên đến quán. Vậy đậy chính là thời điểm để bạn nên cân chỉnh lại giá của một số loại đồ uống sao cho phù hợp và có thể cạnh tranh được với các quán café khác. Ngoài ra thì phong cách phục vụ khách hàng cũng là một yếu tố rất cần được chú ý, đây chính là tiêu chuẩn cần thường xuyên được nâng cao và giữ gìn cho quán.

Trên đây làmột vài lời khuyên mà Công ty Việt Long Bartender muốn gửi đến các bạn nhằm giúp quán café của các bạn có thể kinh doanh tốt hơn khi mà có rất nhiều đối thủ cạnh tranh với quán của bạn. Hi vọng những điều này sẽ giúp ích cho bạn. Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết của chúng tôi và xin chúc bạn luôn thành công trong công việc kinh doanh quán café của mình.

Các bạn đang xem bài viết Làm thế nào để quán cafe của bạn luôn đông khách tại chuyên mục Dịch vụ. Xem thêm tại tintucnganh.com