Sữa đậu nành là một loại nước uống thơm ngon và bổ dưỡng. Vỏ của hạt đậu nành có chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Chính vì vậy mà hôm nay chúng tôi muốn chia sẻ với bạn đọc cách nấu sữa đậu nành còn nguyên xác nhé!
Nội Dung
Hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong sữa đậu nành
Đậu nành được biết đến là một trong những loại hạt ngũ cốc giàu hàm lượng các chất dinh dưỡng. Các nhà nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng: Cứ 100g đậu nành sẽ chứa 411calories, 34g chất đạm, 18g chất béo, 165mg canxi, 11mg sắt.
Mà chúng ta vẫn thường biết đến thịt bò là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất. Nhưng thực tế cho thấy rằng trong thịt bò chỉ chứa 165 calories, 21g chất đạm, 9g chất béo, 10mg canxi và 2,7mg sắt mà thôi. vì vậy mà đậu nành vẫn được coi là một loạt hạt luôn được mọi người yêu thích nhất là sữa đậu nành.
Cách nấu sữa đậu nành nguyên xác
Trước tiên để có một ly sữa đậu thơm ngon và bổ dưỡng bạn cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau: Hạt đậu nành: 300g, lá dứa: 3 lá. Ngoài ra cần chuẩn bị thêm đường, nước lọc, máy xay đậu nành không bỏ xác. Thêm nữa bạn cần chuẩn bị thêm một chiếc túi lọc để sử dụng trong quá trình làm đậu nành.
Bạn cần chọn lựa những hạt đậu nành mẩy, mềm, sáng màu. Không nên chọn những hạt bị sâu, mốc hay quá cứng. Sau đó bạn ngâm chúng trong nước lạnh từ 8 – 10 tiếng đồng hồ. Cứ 2- 3 tiếng bạn nên thay nước một lần tránh để đậu không bị chua. Nếu hạt đậu nổi khi ngâm thì bạn nên loại bỏ chúng vì những hạt đậu đó đã bị hỏng.
Khi hạt đậu đã mềm, đủ thời gian ngâm thì bạn vớt hạt đậu ra, xả nước và vo lại thật sạch, bóp vỏ để nước chua không ngấm vào bên trong ảnh hưởng tới hương vị của sữa đậu.
Tiếp theo bận cho đậu nành vừa sơ chế vào cối xay, thêm nước đến ngập mặt đậu. Sau đó xay đến khi hạt đậu nhuyễn min, sữa đậu đều và sánh là được. Cần lưu ý trong quá trình say nên vừa say vừa nghỉ để sữa đậu quyện đều vào nhau và không nổi bọt.
Thực hiện xay như vậy đến khi hết lượng đậu bạn đã ngâm. Sữa đậu không nên xay quá đặc vì đặc quá sẽ ngấy và khó uống.
Tiếp nữa bạn cho phần sữa đậu vừa xay nhuyễn và lá rứa đã rửa sạch cuộn lại và cho vào nồi, bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Khi đã sôi bạn cần vặn nhỏ lửa để bếp sôi liu riu sẽ giúp sữa không bị khê và dễ cháy. Cứ 30 giây bạn nên khuấy đều sữa một lần để sữa không nổi váng lên trên mặt.
Sau 10 phút đun sôi bạn bắc nồi xuống và vớt lá dứa ra nhưng vẫn cần khuấy đều nồi sữa đậu để không nổi váng sữa lên trên mặt khiến sữa đậu không ngon. Để nồi sữa đậu thơn ngậy, bổ dưỡng hơn bạn có thể cho thêm một ít nước cốt dừa hoặc mè rang
Làm sữa đậu nành nguyên xác bạn có thể bỏ qua khâu lọc giúp bạn có được món sữa đậu thơm ngon bổ dưỡng hơn. Đồng thời giúp bạn không mất quá nhiều thời gian để sở chế.
Trên đây là cách mà chúng tôi mách bạn nấu sữa đậu nành thơm ngon và bổ dưỡng. Hi vọng thông qua bài viết này bạn sẽ nấu cho gia đình nhà bạn những ly sữa đậu thơm ngon nhé!
Xem thêm tại mục Sức khỏe:
Ăn gì để cân bằng nội tiết tố nữ?
>>>> tintucnganh.com
